빠빠빵, 롯데백화점 강남점 팝업스토어 운영

스터디카페에서 출발한 브랜드 감성을 베이커리로 확장하려는 시도가 강남권 백화점 팝업으로 이어졌다. 커피랑도서관의 세컨드 브랜드 '빠빠빵'은 5월 1일부터 14일까지 롯데백화점 강남점에서 팝업스토어를 운영한다. 이번 행사는 빠빠빵이 강남권 고객을 대상으로 브랜드 인지도를 넓히기 위해 마련한 팝업 형태의 매장이다.

빠빠빵은 '공간형 베이커리'를 표방한다. 기존 커피랑도서관이 가진 서재 분위기를 베이커리 매장 구성에 접목해, 빵을 구매하는 과정에 머무는 경험을 더하겠다는 구상이다. 팝업 매장은 우드톤 책장형 진열대와 동선 설계를 적용했으며, 방문객이 책을 고르듯 제품을 살펴볼 수 있도록 구성하고 '오늘의 빵 추천 카드'와 사진 촬영 공간도 마련했다.

판매 제품은 소보로빵과 단팥빵 등 시그니처 메뉴를 비롯해 호텔 소시지빵, 호텔 소금빵, 미니버거 샌드위치 등 18종이다. 바쁜 현대인을 겨냥한 샌드위치와 음료를 묶은 세트 메뉴도 선보인다. 팝업 운영 기간 중 특정 시간대에 소보로빵·단팥빵 '1+1 타임딜'과 해시태그 인증 이벤트 등 방문객 참여형 프로모션도 진행한다.

한대희 빠빠빵 영업총괄이사는 '단팥빵과 소보로빵을 중심으로 대중적인 품질을 갖추고, 콘텐츠형 베이커리 브랜드로 강남 상권에서 가능성을 확인하겠다'고 말했다. 빠빠빵은 현재 직영 7개 매장과 자체 생산공장 2곳을 운영하고 있으며, 이번 백화점 팝업을 계기로 향후 정식 입점 등 추가 사업 확장 가능성도 검토할 계획이다. (출처: 우먼타임스 2026-05-08, 심은혜 기자)